嶌信彦人生百景「志の人たち」 – TBSラジオ

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#573484 らじと～く (AA) 2022-08-10 03:40 返信

ラジオ局：TBSラジオ
日付：2022/08/07 ～ 2022/08/07
パーソナリティ：嶌信彦/安田佑子（フリーアナウンサー）　ゲスト：上田勝彦（ウエカツ水産代表）
ジャーナリスト嶌信彦が、私たちの国ニッポンの素晴らしくも感動的に生きる人たちの声を伝えます。
毎回、いろいろな分野で、志をもって生きている。嶌が、気になるゲストの方々をお招きしてお話を伺います。

◆ウエカツ水産代表で魚の伝道師の上田勝彦さんを迎える二夜目。
水産庁の官僚を経て退庁後、魚食文化の普及を独自に行う会社ウエカツ水産を起業。
あるときは漁港で活け締めの技術指導を行い、あるときは料理店やスーパーの厨房で魚の扱いを指南、あるときはYouTubeから家庭に向けて魚料理の仕組みを伝えるなど・・・「魚を食べる意味」を伝え続け、魚や魚食という軸を一切ぶらすことなく活動を続けて来られたパッションや人生観について聴いた。
Webサイト:https://www.tbsradio.jp/100kei/

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