武内陶子のごごカフェ「２時台　カフェトーク／代替肉って何だろう」 – NHKラジオ第1（東京）

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#414141 らじと～く (AA) 2021-06-28 20:49 返信

ラジオ局：NHKラジオ第1（東京）
日付：2021/06/22 ～ 2021/06/22
パーソナリティ：【司会】武内陶子，【出演】代替肉開発会社社長…佐々木英之，宮城大学食産業学群教授…三石誠司
この時間は、曜日ごとのテーマ企画「カフェトーク」です。火曜は「ライフ」暮らし、育児、仕事、健康など、ライフに関する情報が満載です。

今回は「代替肉って何だろう」健康志向の高まりを受け、世界的に関心が高まっているそうで、ＳＤＧｓの観点からも注目されています。日本でも大手食品メーカーなど数々の企業が参入し、スーパーやコンビニでも目にするようになりましたが、まだ食べたことがない方もいらっしゃるのでは。今回は、代替肉の開発を行う会社の佐々木英之さん、代替肉の研究を行っている宮城大学教授の三石誠司さんを迎えて、代替肉について学びますよ。
Webサイト:https://www4.nhk.or.jp/gogocafe/

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