ごごカフェ「２時台カフェトーク／アニサキスと戦え！」 – NHKラジオ第1（東京）

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#567562 らじと～く (AA) 2022-07-22 17:39 返信

ラジオ局：NHKラジオ第1（東京）
日付：2022/07/21 ～ 2022/07/21
パーソナリティ：【司会】武内陶子，【出演】国立感染症研究所客員研究員…杉山広
この時間は、曜日ごとのテーマ企画「カフェトーク」です。木曜は「くらしのヒント」日々の生活に役立つ、料理のコツや健康法など身近な話題をお届けします。

今回のテーマは「アニサキスと戦え！」アニサキス症は、生きたアニサキスが体内に侵入し、胃や腸、ときに腸管を突破してほかの内蔵、肝臓にも入りこんでしまう、恐ろしい食中毒のひとつです。世界の患者のうち９５％が日本で発生し、その患者のうち９５％は胃に虫が刺さるタイプの「胃アニサキス症」。名前を耳にする機会が増えたアニサキスについて国立感染症研究所客員研究員の杉山広さんに伺います。
Webサイト:https://www.nhk.jp/p/gogocafe/rs/5N75WM9R49/

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