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  • #42559 らじと~く (AA) 返信

    ラジオ局:NHKラジオ第2
    日付:2018/07/22 ~ 2018/07/22
    パーソナリティ:フレンチシェフ、ホテル総料理長…中村勝宏
    【忘れえぬ人々】 フレンチシェフ、ホテル総料理長…中村勝宏

    中村さんは料理人をめざし社会に出た時から修業のために渡ったスイス、フランス時代そして現在に至るまで料理を通じてさまざまな人たちとの出会いがあり、それが財産になっているといいます。今回は、今も交遊が続くフランスでのシェフたちとの出会い、評論家からかけられた一生忘れられない言葉、日本における文化人との交流など思い出に残る人々について語ります。また正当なフランス料理を伝えたいと著した本の話も紹介します。
    Webサイト:http://www4.nhk.or.jp/P1940/

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