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  • #567807 らじと~く (AA) 返信

    ラジオ局:bayfm78
    日付:2022/07/17 ~ 2022/07/17
    パーソナリティ:帆足由美


    帆足由美

    ■今回のTOPICS

    帆足由美です!本日も番組をお聴きいただき、ありがとうございました!

    今日の「由美の駅」は、山武市発のクラフトビール「さんむRED」をご紹介しました。
    コロナ禍の影響で観光客が減少したイチゴ観光農園で、残ったイチゴを冷凍保存しておいたものをビールの原料に活用した「さんむRED」。イチゴがジャムやジュースになるのはわかりますが、ビールにもなるなんて!しかも、そのアイディアをまず考えたのが千葉大の学生さんだったとは!
    インタビューのあと、私も実際に飲みましたが、のど越しがとても爽やか。爽やかな香りと、ほんのり甘酸っぱいような、フルーティーさも味わえます。そして最後はキリリとした爽やかな苦味。ビールが苦手な人には取っつきやすく、またビール通も納得する、バランスの取れた味だと思いました。お料理にもよく合いましたよ。
    ちなみに色は真っ赤、ではなくて、ほんのりピンクがかった、といったところ。イチゴも表面は赤いですが、果肉は白みがかっていますから、とは、開発したアサヒユウアスの方のお話。
    「さんむRED」は現在、山武市の有野実苑オートキャンプ場、道の駅オライ蓮沼 レストラン蓮味、焼肉 鈴木せいざえもん 別館、松下食堂、またアサヒビールが経営する9店舗で販売されています。
    また、山武杉のおが粉を活用したエコカップ「森のタンブラー SANBUSUGI」もぜひチェックしてくださいね。売り上げ1個につき100円が山武市の自然環境整備の経費に寄付されるとのことです。

    それにしても、本来なら廃棄処分になるものを活用したモノ作りや環境保全活動など、山武市では色々な角度からエコロジーな取り組みを行っているのですね。その様子を、今度は現地で、肌で感じたいと強く思いました。

    番組宛メール yumi@bayfm.co.jp
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