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ラジオ局：bayfm78
日付：2020/01/19 ～ 2020/01/19
パーソナリティ：田中美里
田中美里東京・有楽町にある新感覚レストラン
「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO」から
田中美里さんのナレーションで新しいおいしさの世界を
ご案内しているこの番組。1月のメニューは、融合をテーマとした 新年を彩る豪華なコース料理。
東京・青山にあるフレンチの名店「ルメルシマン・オカモト」の 岡本秀樹シェフと
東京タワーにほど近い和の名店「とうふ屋うかい」の 藤田信料理長のコラボレーションです。今回ご紹介するのは、藤田シェフによる「丸とうふ醤（ひしお）の深い味わい」
「丸」というのは 形ではなく、お豆腐の中に仕込まれた「すっぽん」のこと。
海外にも豆腐の味わいを伝えるスペシャリストのお話に、日本料理の奥深さがにじみ出ています。このお料理の提供は、1月31日まで。
ぜひ新しい「融合」に逢いにきてください。→こちらの公式ＨＰから予約もできます
http://www.kikkoman-livekitchen-tokyo.com/twitterハッシュタグは「#bayfm」
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